スーパーボウル / ホットケーキ研究：大山編 / 大衆酒場大学の授業・2月編：1コマ目

2月7日

午前8時に起床し、第45回NFLスーパーボウルを観戦。
ボクはサンフランシスコ・49ersのファンなのだが、
今回NFC代表として出場するグリーンベイ・パッカーズもちょっと応援していた。
最後に逃げ切って勝ったグリーンベイを見届けて、出掛ける。

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大山へ。初めて訪れる。

板橋区大山「ピノキオ」へ。

ホットケーキ。


見た目の美しさに骨抜きにされ、
美味すぎて思わず天を仰いだ。
小麦の「餡」が入ってるかのようなモッチリ感。
だが決して生焼けという意味ではない。

マスターが帰りがけに、
「どうだった？」と親し気に声掛けてくれたことにもビックリ。
奥さんのおもてなしも素晴らしかった、の一言。

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池袋に移動し、名店「千登利」にて授業開始。

牛のカシラ肉を使った名物「牛肉豆腐」。赤星と一緒に。

池袋「千登利」のもう一つの名物、かぶ。生で。

焼き物も良い塩梅。

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高田馬場「べんてん」にて〆る。
いつもはつけ麺なのだが、今日はラーメン。