3月10日 取材でMATSURI STUDIOへ。 先日向井氏と呑んだ時に、 どうやらその日、向井氏は「ラーメン作りヴァージンを」捨てたらしい。 豚骨を仕入れることが出来ず、 鶏ガラとスペアリブで作ったスープは、えらく上品だったという。 で、呑んだ勢いで、また作…