やはり本物は良い

5月16日

注文していた、山田工業所の中華鍋が届いた。
(注：6/21撮影の為、既に使用感が出ています)

ガステーブルの安全装置が働いてすぐに火力が弱くなる為、
空焼きに凄く手こずったが、何とか終了。

香港在住の日本人の友人からお土産で頂いた、
XO醤の発祥の地、ペニンシュラのXO醤を使って、初料理。

空心菜のXO醤炒め、
キャベツのオリーブオイル&紹興酒炒め、
そして香港の定番ビール「サンミゲル(フィリピン)」でキメた。
(箸も香港モノ)

やっぱ本物は素晴らしい。