5月1日 朝、昼と攻める。 先ずは旭川を代表する店の一つ、青葉。 動物系と魚系の出汁が濃厚かつバランスよく出ているスープ。 そこにこれまた濃い醤油ダレがキッチリ収まっている。 歴史を感じる一杯である。 そして、二軒目はbonobos松井泉と一緒に、蜂屋へ…